Ogni battito del suo cuore

Caro lettore,
il cuore posto al centro dei nostri petti è come un metronomo dei nostri sentimenti. La frequenza dei suoi battiti determina l’ampiezza delle nostre emozioni, dal primo vagito fino all’ultimo respiro. Organo la cui passionale meccanica mai resta inascoltata nel dettare decisioni importanti e scelte di vita; anch’io l’ho spesso ascoltato lasciandomi cadere incauto nel consiglio di Susanna Tamaro: va dove ti porta il cuore…
In questo racconto diventa comprimario ai personaggi principali attraverso il suono del suo battito - quel costante tum pam pam – mostrando ragioni che spesso la ragione non conosce o accetta di malavoglia.
Il sottile confine fra realtà e finzione resterà un segreto fra me e i personaggi descritti. Era mia volontà narrarne scorci delle loro vite professionali non nascondendone quelli che oggi verrebbero puniti in modo più severo. Ciò nonostante, vi presento uno spaccato di quella che era sì fucina di calore ma soprattutto fonte d’ispirazione e amore per la buona cucina. Certo, ambiente tosto ma ne siamo usciti forgiati, forse taluni un po’ sciancati ma vivi e pieni di ricordi indelebili da descrivere alle nuove generazioni. Leggetelo concedendo benevoli attenuanti a taluni personaggi, mossi nei loro comportamenti più dalle abitudini e dai pregiudizi dell’epoca che non da un reale malanimo.
I seguenti personaggi intrecceranno le loro vite nel racconto, partecipandovi in tempi e forme diverse.