Blog notes

Ogni progetto ha un momento preciso in cui smette di essere un’idea e diventa realtà.
Oggi, 9 aprile 2026, Food Taste Hub stringe la mano a tutti i professionisti del settore.
Questo spazio nasce dal desiderio di condividere ciò che ho imparato in una vita trascorsa nelle cucine professionali. Anni di lavoro, paesi diversi, brigate da guidare, sfide quotidiane, errori e successi che nel tempo hanno trasformato il mio percorso in qualcosa di più di una semplice carriera.
La mia vita professionale è stata — e continua a essere — un laboratorio. Un luogo dove si sperimenta, si osserva, si impara e si ricomincia. Ed è proprio da questo spirito che nasce Food Taste Hub.
Food Taste Hub è il luogo dove l’esperienza di una vita in cucina incontra strategia, creatività e visione per il futuro della ristorazione.
Mi propongo come consulente a tutto tondo perché negli anni ho avuto la possibilità di vivere la cucina da molte prospettive: dalla tecnica alla gestione delle brigate, dall’organizzazione delle cucine alla costruzione dei menu, dal controllo dei costi alla formazione delle persone.
Esperienze diverse che oggi desidero mettere a disposizione di chi sente la necessità di confrontarsi, crescere o semplicemente trovare un punto di riferimento basato su esperienza concreta.
Questo sito vuole essere uno spazio di dialogo, riflessione e condivisione per chi lavora nel nostro mestiere e continua, ogni giorno, a imparare.
Desidero infine ringraziare due professionisti che hanno reso possibile la nascita di questo progetto: Francesco Susin, che ha costruito con grande competenza la struttura tecnica del sito, e Valentina Gregato, digital strategist, che ha contribuito con visione e sensibilità allo sviluppo della presenza digitale di Food Taste Hub.
A loro va la mia sincera gratitudine.
Perché l’esperienza non è un traguardo.
È un patrimonio che vale solo se viene tramandato.

Franco Luise

P.S.
A tutti coloro che desiderano lasciare un commento e il proprio contatto, offro un piccolo regalo: una copia scaricabile di Non volevo fare il contadino, un racconto autobiografico che vi immergerà nei dubbi, nelle scelte e nelle aspettative di una vita dedicata alla cucina.